Últimas recetas

Donde está la creatividad: Vietnam desde la parte trasera de una motocicleta

 Donde está la creatividad: Vietnam desde la parte trasera de una motocicleta


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Cuando le dije a la gente que estaba de visita en Vietnam para mi próxima aventura gastronómica, recibí algunas respuestas mixtas. Vietnam es un lugar de vacaciones amado u odiado; no hay término medio. Algunos conocidos no entendieron la atracción; otros habían estado allí mientras servían en el ejército y no tenían buenos recuerdos del lugar. Es un destino que siempre había querido visitar, así que ignoré a los detractores.

Estaba fuera de lo común y definitivamente no era el destino de vacaciones típico con oportunidades de grupos de turistas planificadas previamente. Pero eso es lo que me encantó de Vietnam; estaba lleno de lo inesperado. Creo que la vida se trata de crear recuerdos y experimentar cosas nuevas, y eso es exactamente lo que hice.

Una de las muchas experiencias inesperadas fue conocer al chef estadounidense Chad Kubanoff, quien ha trabajado en algunos de los mejores restaurantes de Estados Unidos, como Alinea y Daniel. Abrió una empresa de turismo de cocina y comida callejera llamada Back of the Bike Tours en Vietnam. El recorrido, realizado íntegramente en una motocicleta, ha conquistado la ciudad de Ho Chi Minh.

5 platos de comida callejera que causaron impresión:

Explorar Vietnam desde la parte trasera de una motocicleta fue probablemente la forma más apropiada en la que pudimos haber experimentado la comida. El tráfico vietnamita es una locura: las carreteras están llenas de motos. Los taxistas pasan a su lado, haciendo sonar sus bocinas. Las señales de alto, las luces y el rugido de los motores abruman sus sentidos.

Incluso con todo esto, la comida seguía siendo la parte más emocionante y estimulante. Mi guía me llevó a vendedores ambulantes inexplorados por toda la ciudad. Visitamos a más de 15 vendedores, incluido un vendedor de vino de arroz de bañera medicinal, que entregó sus productos en botellas viejas de Fanta y Aquafina. El sabor, como alcohol para frotar mezclado con Fanta de uva, fue uno que nunca olvidaré. Sin embargo, como siempre, tenía algunos favoritos:

1. Nuestra primera parada fue para probar la clásica ensalada asiática de papaya verde (goi du du kho bo). La mayoría de los países vecinos tienen su propia versión del plato, con diferentes condimentos y picor (derivado de la salsa de pescado). Normalmente, la versión vietnamita es más dulce. Sus ingredientes adicionales lo hicieron original: camarones secos, crutones de camarones inflados, maní, albahaca y cecina de hígado de res. Comimos en el borde de un parque mientras los niños pasaban la comida entre el vendedor y los clientes.

2. Si bien las bolas de pescado y el helado de frutas pueden no parecer una gran combinación, estas dos delicias se combinaron perfectamente. Fue como sumergir papas fritas en un Frosty: dulce y salado mezclados. El vendedor vendió el plato en una habitación que era más pequeña que un garaje para un automóvil. Por supuesto, el entorno hizo que la comida fuera aún más exótica.


Ver el vídeo: Creatividad e innovación - Entrevista (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Raoul

    ¡Calor! ¡Vamos!))

  2. Ainsworth

    Quiero decir que no tienes razón. Escríbeme en PM, hablamos.

  3. Makoto

    ¿Has pensado una respuesta tan incomparable?



Escribe un mensaje