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Burritos de res y frijoles

Burritos de res y frijoles


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En una sartén, cocine la carne en aceite caliente, revolviendo constantemente. Agrega 100 ml de agua y cocina a fuego lento hasta que el agua se evapore y la carne hierva bien. Agrega los tomates cortados en cubitos (junto con la salsa), la guindilla en polvo y el ajo machacado. Cocine a fuego lento hasta que se acabe toda la salsa. Agrega los frijoles (sin el jugo en el que estaban) y los pimientos verdes finamente picados. Si te gusta la comida muy rápido, deja las semillas, si no, quítalas. Precalienta el horno a 190 grados C.

Rellena cada tortilla con la mezcla, levanta el fondo de la tortilla sobre la composición y luego enrolla. Poner en un bol untado con aceite y espolvorear con queso rallado. Hornee durante 15-20 minutos o hasta que el queso se derrita. Sirva inmediatamente con lechuga, crema agria y aceitunas negras. También podemos decorar con tomate, frijoles y puré de aguacate.


Método de preparación

Ciulama de pollo con champiñones

Cortar la pechuga en cubos, sazonar y sofreír hasta que cambie de color. Apartado

Guiso de hígado de ave

Hígado lavado, meter en el frigorífico, en un bol con leche durante 30 '. Picar la cebolla, el ajo


Burritos

ingredientes
200 g de carne de res (antricot), 1 taza de arroz hervido, 1 cebolla pequeña, 1 pimiento morrón pequeño, 1 frijol pequeño enlatado (opcional), 50 g de queso, 2 cucharadas de crema agria, 2 tortillas de harina, 2-3 cucharadas de pico de gallo , aceite, especias para bistec, sal, salsa Tabasco

Dificultad: elevado | Tiempo: 1h


Burrito vegetariano

Los burittos son un platillo extremadamente popular y delicioso de la cocina mexicana, elaborado con un pastel de trigo doblado y & ldquoinchisa & rdquo & rdquo en ambos extremos en un cilindro, similar en forma al saorma y relleno con diferentes ingredientes según la región y las preferencias personales.

Las tortillas a veces se calientan para que se ablanden y se vuelvan más maleables cuando se doblan. En la receta original, el buritto se rellena solo con carne y frijoles fritos, pero la versión americana adaptada también contiene otras combinaciones como arroz, frijoles hervidos, ensalada, varios otros tipos de carnes y salsas, guacamole, queso, crema agria y otras verduras. . Aunque los burritos son muy populares en el norte de México y en todo el mundo, no son muy comunes en el resto de México.

Un dato interesante: el nombre & ldquoburrito & rdquo en realidad significa & ldquomagarus & rdquo en español y hay muchas historias antiguas que ofrecen explicaciones potenciales de cómo este plato obtuvo su nombre. Una de estas historias cuenta la existencia de un vendedor ambulante que usó su burro para transportar y vender comida durante la Revolución Mexicana, y a medida que sus platos doblados en tortilla se hicieron cada vez más populares, se los conoció como & ldquomancarea little burkey & rdquo ( comida del burrito), y luego simplemente se convirtieron en & ldquoburritos & rdquo.

El origen del burrito moderno no es muy específico, pero los mesoamericanos en México comían regularmente tortillas con varios rellenos. Sin embargo, podemos considerar que lo que comieron se acerca más al taco actual que al burrito. Hay gente que cree que los burritos fueron creados por 'ldquovaqueros' rdquo & ndash cowboys que vivieron en el norte de México en el siglo XIX.

Al igual que con otros platillos icónicos, la receta original comenzó a cambiar en diferentes regiones de México y, a medida que fueron ganando popularidad y se dieron a conocer en América y el resto del mundo, los burritos comenzaron a prepararse bajo todo tipo de formas, dependiendo de los locales. ingredientes y preferencias de todos.

Los burritos son un platillo específico en Ciudad Juárez, una ciudad de Chihuahua, al norte de México, justo en la frontera con El Paso, Texas, donde se encuentran en todas partes, desde restaurantes hasta puestos de comida callejera. Los burritos mexicanos auténticos suelen ser pequeños y delgados (a veces llamados & ldquoflautas & rdquo), hechos de tortilla de trigo y rellenos con solo uno o dos de los siguientes ingredientes: un tipo de carne o pescado, arroz, frijoles, queso o chiles. Otros ingredientes populares son el mole (un tipo clásico de ají), la barbacoa o la deshebrada (carne cocida a fuego lento). El burrito deshebrada se puede preparar en dos variantes, dependiendo del nivel de picante: medio o muy picante, con salsa verde.

& ldquoDesayuno burritos & rdquo (burritos de desayuno) son una versión estadounidense de la receta original, en la que los burritos se rellenan con platos específicos para el desayuno, como huevos o huevos revueltos, salchichas o tocino, verduras o incluso papas y luego se doblan en una tortilla caliente. Los burritos de desayuno se consideran una preparación específica de la cocina de Nuevo México o Tex-Mex, pero también son muy comunes en los restaurantes de California o el suroeste de los Estados Unidos.

Burritos umezi son un tipo más especial de burritos, con cobertura de queso derretido y salsa de ají picante, similar al de enchiladas. Esta variante a veces se llama & ldquomajo & rdquo (& ldquoumed & rdquo en español), & ldquoenchilada-style & rdquo o & ldquosuizo & rdquo (que significa & ldquoelvetian & rdquo y se refiere a quesos o quesos con cobertura).

Ahora que te hemos convencido de lo increíbles que son los burritos, veamos cómo podemos preparar una deliciosa versión vegetariana en casa, con ingredientes accesibles, ¡para obtener un auténtico sabor y textura mexicana!

Para esta receta de burrito vegetariano, usé tofu ahumado para reemplazar la carne, el arroz hervido, los tomates, el maíz dulce, las rodajas de chile jalapeño y otros ingredientes específicamente mexicanos. ¡Doblé todo en una tortilla en forma de burrito y calenté el plato en la sartén hasta que obtuve un plato delicioso y sabroso!


Burritos

A partir de una receta mexicana clásica, crea una versión más saludable de burritos.

Tiempo de preparación y cocción 30 minutos 8 porciones

• un poco de aceite de girasol

• 500 g de pavo picado (puede sustituirlo por pollo o cordero)

• 1 pimiento rojo y 1 pimiento verde, finamente picado

• 1 pimiento rojo y 1 pimiento verde, finamente picado

• 1 cucharadita de comino molido

• 1 cucharadita de punta de orégano (seca)

• 1 cucharadita de chile en polvo rallado

• 400 g de tomates rojos enlatados

• 400 g de frijoles enlatados, sin jugo

• 200 g de hojas de ensalada mixtas

• 50 g de queso cheddar con bajo contenido de grasa, raza

1. Cocine la cebolla en un poco de aceite durante 5 minutos hasta que esté ligeramente dorada.

2. Incorporar la carne y freír durante otros 5 minutos, masticando constantemente para que no se formen grumos de carne y cocinar uniformemente.

3. Luego agregue el pimiento, el comino, el orégano, la guindilla y los tomates. Mezcle todo muy bien hasta que empiece a hervir, luego encienda el fuego lentamente y déjelo hervir a fuego lento durante otros 7-8 minutos.

4. Agregue los frijoles, mezcle y cocine a fuego lento durante unos minutos más.

5. Mientras tanto, caliente el pegamento en una sartén antiadherente durante unos 30 segundos por cada lado.

6. Forme los burritos de la siguiente manera: Extienda un palito y ponga un puñado de ensalada en cada uno, luego agregue una cucharada de la composición preparada. Espolvorea un poco de queso rallado encima y luego dobla el pegamento.

Información nutricional / ración (308 g)

41 g Carbohidratos Calorías 351 kcal Proteínas 24,7 g Grasas 8,8 g Grasas saturadas 4 g Carbohidratos 6,6 g Sal 1,7 g


Burritos dietéticos con carne de pavo

1. Picar la cebolla y ponerla en una sartén con aceite caliente. Dorar durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.

2. Agregue la carne sobre la cebolla y cocine por otros 5 minutos, revolviendo periódicamente.

3. Agregue el pimiento morrón picado, el comino, el orégano y el pimiento picante en polvo, luego los tomates enlatados en cubitos. Mezcle bien, lleve la salsa a ebullición, luego cocine a fuego lento y déjela por otros 7-8 minutos.

4. Agregue los frijoles, bien escurridos y enjuagados con agua fría. Mezclar bien y llevar a ebullición nuevamente, a fuego lento.

5. Caliente las hojas de tortilla en una sartén caliente, una a la vez, durante unos 30 segundos por cada lado.

Poner en cada tortilla la salsa de tomate con la carne, agregar las hojas de lechuga y luego un poco de queso.

• Si le gusta la comida picante, puede agregar más pimentón.

• Puede reemplazar el pavo con pollo o cordero.

Fuente: diabetes.org.uk. Foto: Shutterstock

Valores nutricionales por ración (ración de 308 g)

42 g de carbohidratos Grasa total 8,8 g Proteínas 24,7 g calorías 351 kcal azúcares 6,6 g de grasas saturadas 4 g de sal 1,7 g


Burrito de frijoles negros y cilantro

Para los amantes de la comida mexicana, esta receta de burrito, completa y picante, puede ser una solución práctica, y quienes no hayan preparado burrito antes deberían probarla, porque es simplemente deliciosa.

Receta para dos porciones grandes:

2 hojas de tortilla de 25 centímetros de diámetro

2 cucharadas de aceite vegetal

una cebolla pequeña, finamente picada

1/2 pimiento, finamente picado

2 dientes de ajo machacados

400 gramos de frijoles negros enlatados, enjuagados y escurridos

un chile jalapeño finamente picado

90 gramos de queso crema, tipo Filadelfia

2 cucharadas de cilantro verde finamente picado

Envuelve las tortillas en papel de aluminio y colócalas en el horno precalentado a 175 grados centígrados durante 15 minutos.

Calentar el aceite en una sartén de 25 cm de diámetro. Saltee las cebollas, los pimientos morrones, el ajo y los chiles jalapeños y cocine por 2 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Corta el queso crema en dados y añádelos a la sartén junto con la sal. Cocine por 2 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agrega el cilantro. Coloca los ingredientes en cada hoja de tortilla, nivela con una cuchara, luego retuerce las hojas de tortilla.


Ternera con zanahoria: receta navideña

En Navidad, las comidas y las comidas copiosas son habituales, normalmente en compañía de familiares y seres queridos. Y las fiestas navideñas se convierten en una excelente y maravillosa oportunidad para disfrutar de deliciosas comidas y refinadas recetas, con momentos de charla y risas.

Durante las comidas de Navidad, por ejemplo, en Nochebuena o incluso en Nochevieja, productos de carne Tienen la peculiaridad de ser los más consumidos. Aunque existen muchas variedades, lo cierto es que podemos mencionar algunas opciones más tradicionales y clásicas, como, por ejemplo, el caso Pavo relleno o un simple y maravilloso pollo frito.

En este caso carne de res también destaca en Navidad, especialmente en carne de res(tradicionalmente conocido a su vez como carne de res), que se hornea y suele acompañarse de patatitas, zanahorias, vino blanco y judías verdes también, por supuesto, otros ingredientes básicos que ayudan a lograr un mayor gusto y sabor en la receta.

Hará que cada uno se prepare durante unos 30 minutos y que los termine en unos 30 minutos.


Cómo preparar burritos vegetarianos con frijoles

Calentar el aceite en una sartén y cocinar. ajo 1 minuto, revolviendo constantemente. Agregue el chile en polvo y la sal. Mantenga durante 30 segundos, revolviendo. Agregue 1/3 taza de agua y luego frijoles. Llevar a ebullición, reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 10 minutos. Retirar la sartén del fuego y agregar la salsa. salsa. Pasar los frijoles con un tenedor, parcialmente.

Caliente las hojas de tortilla y ponga 1/3 taza de salsa de frijoles en el medio de cada una. Agregue 2 1/2 cucharadas de queso, 1/4 taza de tomates, 1/4 taza de ensalada, 1 cucharada de cebolla y 1 cucharada de crema agria.


Burrito mexicano

El burrito es un plato tradicional mexicano. Una especie de saorma, pero mexicano. Y mucho mejor y más saludable. Se puede preparar con varios ingredientes, pero generalmente tendrá un tipo de carne (pollo, cerdo o ternera), arroz y frijoles.

Todos estos se cocinan junto con los demás ingredientes dando como resultado una comida muy consistente. ¡Es muy sabroso y realmente vale la pena probarlo!

Receta de burrito mexicano

En cada palito pondremos una cuarta parte de la cantidad preparada, sobre la que espolvoreamos queso rallado y según nuestras preferencias, también podemos añadir diversas verduras frescas como lechuga, aguacate & hellip.

Enrolle las colas con fuerza y ​​coloque papel de aluminio en la parte inferior para evitar que se deshagan.

¿Cómo servimos el burrito?

Los burritos se sirven fríos o calientes, simples o con crema agria.

La receta y las fotos le pertenecen. María Pintean, colaborador de blog Buen apetito, recetas con Gina Bradea.

María es la prueba viviente de que una mujer joven no solo puede ser hermosa e inteligente, sino también cocinar muy bien.


Video: Burritos de frijoles con carne. (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Zulurr

    Has dado en el lugar. Creo que esta es una gran idea.

  2. Raedbora

    Curiosamente, ni siquiera pensé en eso ...

  3. Samuran

    ¡frio!

  4. Samulkree

    ¡Eso no te preocupa!

  5. Vudojinn

    Por qué tema tan notable



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